Ristorante

In Pieno centro storico, di fronte al suggestivo scenario di Castel'Sant'Angelo e al lungotevere degli Altoviti, Il Ristorante Zagara propone ai propri clienti alcune tra le più significative ricette tradizionali della cucina dell'Italia meridionale.

Obiettivo primario dei proprietari è la qualità delle materie prime; filo conduttore: gusto e leggerezza nei vari piatti presenti nel menu, siano essi antipasti, primi o secondi. Quanto ai dessert, tutti preparati in casa, spaziano da quelli classici ai più innovativi. Il vino, da pasto o da meditazione, sono tutti attentamente selezionati per accompagnarsi in modo armonico ai sapori ed agli aromi delle pietanze.

Ritroverete i sapori del "Nostro Sud": Campania, Calabria, Sicilia. Queste sono le assolate regioni d'origine della Nostra tradizione e Vi daremo l'opportunità di assaggiare i Nostri sfiizi.

Menù

I Prodotti del mare la fanno da padrone: dalla cucina escono gustose proposte come "la caprese al bicchiere", "il polpo croccante e piccante su uno specchio di vellutata di patate" o la "calamarata allo scorfano". Per chi gradisce i primi piatti proponiamo "un tagliolino di grano arso all'astice", fusilli fatti a mana alla calabrese, o "spaghetti alla palermitana" e infine gli " Scialatelli con pesce spada e melanzana".

Le nostre materie prime sono la qualità, il gusto la leggerezza che esprimiamo non solo nei nostri primi e secondi piatti ma anche nei nostri desser artigianali.

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